Descrizione

Idromele: Bevanda antica, ottenuta dalla fermentazione del miele, con un sapore dolce e fruttato. Perfetta per essere gustata fresca, da sola o in cocktail creativi.

 

Un pizzico di Storia:

Dal greco ὕδωρ, hýdor “acqua” e μέλι, méli “miele”, l’idromele è prodotto dalla naturale

fermentazione di un mosto di acqua e miele. È forse il fermentato più antico del mondo,

prima ancora della birra, in quanto prima di essere coltivatore di grano e vite l’uomo fu

raccoglitore di miele. Nell’antichità era anche noto come “la bevanda degli dèi“. Non si

hanno notizie certe sul periodo in cui l’uomo imparò a produrre l’idromele, ma si

suppone che l’origine sia antichissima. Conosciamo un idromele dell’antico Egitto, quello

dell’antica Grecia, uno dell’Inghilterra Celtica e l’idromele della Scandinavia Vichinga.

L’idromele aveva una grande importanza nella cultura e nella mitologia antica; nella

letteratura e nella tradizione viene rappresentata come la bevanda dei Re, capace di dare

sapienza e poesia, la preferita del dio Odino. Era inoltre tradizione, in molte parti

d’Europa, che alle coppie appena sposate fosse dato abbastanza idromele per un mese,

così da assicurare felicità e fertilità. Alcuni pensano che da qui derivi il termine

“luna di miele”.

 

Nota Bene:

L’idromele, è un prodotto con una gradazione alcolica cha varia dagli 11° ai 13° e con un bouquet di profumi e sapori con note mielose, fruttate e floreali, si consuma preferibilmente ad una temperatura di 8°/10° e ben si accompagna con formaggi freschi, carni selvatiche e pasticceria secca.
Ottimo anche come vino da meditazione o da dessert.